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250g Alb-Leisa: Dunkelgrüne marmorierte Linse oder Späths Alblinse I 1/2 EL Butter 1 EL Mehl 1 Zwiebel Essig Salz und Pfeffer Für die Spätzle:.
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Alb-Leisa - Linsen von der Schwäbischen Alb. Linsen lassen sich vielfältig zubereiten. Aus Linsenmehl von Lauteracher Alb-Feld-Früchte lassen sich beispielsweise vegane Linsenbratlinge.
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Die Alb-Linsen, auch Alb-Leisa wie die Linsen auf der Schwäbischen Alb genannt werden, wurden bis in die 1950er Jahre vor allem im schwäbischen Raum angebaut. Der Begriff Alb-Leisa umfasst mehrere alte Sorten von Linsen, die eine ganze Zeit verloren geglaubt waren. Der Linsenanbau hatte in Schwaben Tradition. Im 19.
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Der Begriff Alb-Leisa bezeichnet zum einen die Öko-Erzeugergemeinschaft „Alb-Leisa", dann die von dieser Gemeinschaft genutzte Handelsbezeichnung Alb-Leisa für die produzierten Linsen und schließlich bezeichnet Alb-Leisa mundartlich mehrere alte Sorten der Linse des Züchters Fritz Späth. „Leisa" bedeutet Linsen auf schwäbisch.
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History The originally Near Eastern lentil is one of the oldest cultivated plants. [2] In 1908, the daily newspaper Tübinger Chronik reported an increase in cultivation on the Alb. Until the 1950s, the Swabian Jura and its surroundings were the centre of lentil cultivation in Germany.
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Alb-Leisa - Linsen von der Schwäbischen Alb, Buchweizen, Leindotteröl, Nudeln, Leinsamen, Hanfsamen und Nacktgerste sind unsere wichtigsten.
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Linsen-Rezept vom Kochschwabe - Der Klassiker mit Alb-Leisa, Spätzle und Saitenwürstle - HVP129 Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle sind das Größte für einen Schwabe und darum gehört solch ein Rezept auch in unsere schwäbische Rezeptesammlung, die wir mit Jens vom Blog Kochschwabe zusammengetragen haben.
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Original Alb-Leisa - Getrocknete Bio Linsen von der Schwäbischen Alb, Deutschland. Angebaut von der Öko-Erzeugergemeinschaft Alb-Leisa..
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Alb-Leisa - Linsenaussaat auf der Schwäbischen Alb Lauteracher Alb-Feld-Früchte 101 subscribers Subscribe 117 13K views 6 years ago Zwischen März und April beginnt die Aussaat der.
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Das Buch Alb-Leisa ist ein liebevoll von Woldemar Mammel und Thomas Stephan gestaltetes Zeitdokument, dass im weitesten Sinn als landwirtschaftliches Vermächtnis angesehen werden kann. Fachbücher werden oft von und für Experten geschrieben, enthalten viele Fakten und sind für interessierte Laien manchmal schwer zu lesen.
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Original Alb- Leisa (dunkelgrün marmorierte Linse) 500gr. 0 ( Es gibt noch keine Bewertungen. ) 6,50 € entspricht 13,00 € / kg inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten Bioland Anbau, angebaut in Lauterach auf der Schwäbischen Alb. Kleine, grüne, aromatische Linse, Kochzeit: etwa 30 Minuten Leisa = schwäbisch für Linsen. Ein Arche-Produkt von SlowFood.
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The growers are united in the association öko-Erzeugergemenschaft "Alb-Leisa" tel. +49 7375922293 fax +49 7375922238 [email protected] www.alb-leisa.de Contacts Coordinator Lutz Mammel Tel. +49 7375922614 [email protected] Slow Food Coordinator Roman Lenz [email protected]
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Instructions Lentil cultivation in Swabia - The 'Alb-Leisa' The traditional lentil variety used for this dish is called 'Alb-Leisa'. It is dark green and will hold its shape when cooked over a long period of time. In the old days, Swabia lacked fertile soils, so the only thing left to grow on the Swabian mountains were lentils.
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Schwäbische Alb-Linsen, Bad Urach. 57 likes · 2 were here. Regionale Erzeugnisse aus dem Biosphärengebiet Schwäbische Alb, wie Alb-Leisa, Späths Alb-Linsen,
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